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荷叶饼(2/13)
酵母放入容器。加入温水将酵母搅拌至融化
加入面粉和糖，先用筷子搅拌成面絮。
在揉成光滑的面团。
放入容器进行发酵。
用手指蘸面粉，在发酵面团中间戳洞，周围不变形不塌陷就是发酵好了
取出面团按压排气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
取一个面团，按扁，擀成牛舌状，
表面涂少许油
对折起来
用新梳子压成荷叶样子，用力一些避免发酵后印记不明显
依次做好所有，放入屉坐在锅上，盖盖子发酵15分钟，开火，上气后蒸20分钟，关火闷5分钟再取出。
掰开夹你喜欢的馅料就可以了。
张嘴~