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荷叶饼的做法

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荷叶饼

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中筋面粉 250g

、

糖 2g

、

酵母 2g

、

温水 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母放入容器。加入温水将酵母搅拌至融化
步骤2/13 点击查看大图
加入面粉和糖，先用筷子搅拌成面絮。
步骤3/13 点击查看大图
在揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
放入容器进行发酵。
步骤5/13 点击查看大图
用手指蘸面粉，在发酵面团中间戳洞，周围不变形不塌陷就是发酵好了
步骤6/13 点击查看大图
取出面团按压排气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
步骤7/13 点击查看大图
取一个面团，按扁，擀成牛舌状，
步骤8/13 点击查看大图
表面涂少许油
步骤9/13 点击查看大图
对折起来
步骤10/13 点击查看大图
用新梳子压成荷叶样子，用力一些避免发酵后印记不明显
步骤11/13 点击查看大图
依次做好所有，放入屉坐在锅上，盖盖子发酵15分钟，开火，上气后蒸20分钟，关火闷5分钟再取出。
步骤12/13 点击查看大图
掰开夹你喜欢的馅料就可以了。
最后一步点击查看大图
张嘴~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-14

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