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皮冻(1/5)
猪皮清洗干净锅中加水煮10分钟捞出刮去多余的油脂，入温水清洗干净
清洗干净后的猪皮切碎或条状
锅中倒入清水加入肉皮大火煮开加入生姜八角料酒盐生抽转小火煮2小时
煮好的肉皮会比较粘稠，捞出调料肉皮带汤倒入模具放晾后冰箱冷藏一晚
切薄片放入容器加入自己喜欢的酱汁开吃