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水晶皮冻(3/8)
买来的猪皮和凉水一起下锅煮制，锅中可以到一些料酒，大料，花椒粉，去除猪皮的味道，煮制猪皮变硬，捞出。
把捞出的肉皮，放在案板上，把肉皮上的白色的肉剔干净，一点都不能有白色的肉。
把剔干净的猪皮切成条状。
把条状的猪皮用绞馅机绞成小丁
把绞成小丁的肉皮和水以1:3的比例加水熬制（我是用1碗肉皮丁+3碗半水）
开始熬制，小火熬制1个小时，就可以
这个是已经熬好的了
装在盒子里，放凉，切成薄片