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酸甜辣脆莲菜(2/7)
莲菜洗净削皮切滚刀块！大家记得不管什么时候莲菜切了必须泡在水里！不然发黑就不好看了！
生姜一块切片切丝再切沫！盲目的剁生姜效果不好看！
泡椒一包咱们取一半剁碎！有些人喜欢再辣一点可以根据个人口味多放点！
泡椒，生姜，半斤白糖，四小勺子盐全部放在盆里。用半瓶白醋冲开！
锅里烧开的热水直接冲配好的料！只等莲菜焯水就可以捞进去泡着了！
锅里烧热水！水开后开始焯莲菜！
七分熟的莲菜捞出放在备好的汤里就ok了！现吃就会酸辣甜！而等莲菜慢慢凉了再吃就啊脆脆的！