猪蹄火上去毛后浸泡半小时，用钢丝刷刷洗干净，焯水去沫后捞出用凉水洗净备用。热锅冷油爆香葱姜蒜，加入猪手、冰糖、料酒及秘制调料后，加水与猪蹄平齐，大火烧开改小火煮半小时后熄火，间隔半小时开火再煮一小时后关火20分钟，再大火烧开改小火收浓汤后捞出即可。

加工好的“水晶如意掌”用保鲜袋分装后，装入纸箱后冷藏即可。因其营养美味、美容健康、寓意吉祥，深受人们喜爱。如果您喜欢就收了。可以加我关注，别忘了点赞