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豆角酿肉(7/19)
香菇提前泡发好用料理机打碎。
猪肉切成洗净切成小块用料理机打碎。
打好的香菇，猪肉混合。加入生抽，盐，胡椒粉，干淀粉。
搅打均匀。放置一旁腌制备用。
下面来调酱汁。 生抽一勺，白糖1小勺，蚝油1勺，淀粉5g，在加入少许清水，搅拌均匀成酱汁。
豆角去掉两头。
水中加入1小勺盐，将豆角放入
水开后再煮个2分钟，将豆角烫软。
沥干水份备用。
取一根，像图片中这样交叉。
然后系起来。
两根一起往上缠绕。
缠到最顶端，多余的剪去不要。
依次做好。
取适量肉馅填入中心处。
锅中热油，将做好的豆角放入，煎至双面金黄、
双面煎好的豆角。倒入酱汁。
盖上锅盖，中火闷3分钟。
取出装盘即可。