土豆切丝，或者擦丝，加入盐、蒜末、胡椒粉、十三香、一个鸡蛋（今天运气不错，双黄蛋）

额，这部没拍照。放一碗半面粉，沿着一个方向搅拌，待土豆呈糊状，起锅热油，待油冒烟，带一次性手套，捏成丸子状，待丸子呈金黄色盛出，喜欢辣酱可以刷点，不喜欢可直接食用。

刷酱、撒芝麻