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茄子辣椒馅饺子(4/4)
我用的圆茄子，去皮，辣椒去籽，放入手动绞馅机里绞碎（电动我也有，还是感觉手动绞完有点大颗粒的好吃
绞完之后撒少许盐，让他出汤，准备肉馅
肉馅里放老抽，一品鲜，盐，味精料酒，十三香（可不放），鸡蛋一个，，再放花椒大料水打馅（一个方向☝️），打上劲之后再放点熟油，少许香油，接着打，
包饺子，下锅煮熟，开吃喽