因为菠菜含草酸比较多所以菠菜焯一下水,主要去一下草酸。
胡萝卜也焯一下水,煮一分钟加点核桃油再煮一下就捞出
用两个碗分别放适量面粉,然后分别适量的倒入榨好的菠菜汁和胡萝卜汁,(这里需要一点一点的添加,避免加多了搅拌出来的面糊太稀),搅拌均匀无颗粒,搅拌至浓稠用筷子沾上不要太快滴下来就好了,太快滴下来表示太稀了
把水烧开后把切碎的西葫芦和香菇碎放锅里煮一两分钟转中小火,然后把面糊倒入漏勺里自然滴落,如果嫌太慢就用勺子在漏勺里搅一下就快一点,做完后就放点虾粉可以调一下味道,开大火煮一下,加点核桃油转小火煮至熟