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辣酒煮花螺(5/6)
花螺洗净，用姜、料酒、少量盐浸泡一会儿，去腥
姜蒜切末，朝天椒、香菜切碎，
全部食材
锅内少许油烧热，先倒入朝天椒炒熟（不然会非常辣），再加入姜蒜炒香，放入花螺过一遍油。
加入料酒、生抽煮一会，再加入高度白酒。
把花螺煮熟，撒香菜，装盘，开吃！