辣酒煮花螺
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步骤1/6
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花螺洗净，用姜、料酒、少量盐浸泡一会儿，去腥
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步骤2/6
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姜蒜切末，朝天椒、香菜切碎，
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步骤3/6
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全部食材
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步骤4/6
锅内少许油烧热，先倒入朝天椒炒熟（不然会非常辣），再加入姜蒜炒香，放入花螺过一遍油。
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步骤5/6
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加入料酒、生抽煮一会，再加入高度白酒。
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最后一步
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把花螺煮熟，撒香菜，装盘，开吃！
高度白酒与海鲜搭配起来有种很让人着迷的味道，所以我炒贝壳类的海鲜都会放白酒调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-10
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