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炸可可粉：
把煮滚的色拉油和水倒入可可粉和小苏打粉中，一边倒入一边搅拌至无颗粒状。（PS：避免消泡。）
搅拌巧克力糊：
再加入牛奶巧克力，稍微搅拌，然后再加入事先准备的蜂蜜水。
搅打蛋白糊：
把蛋白倒入无水无油的打发盆中，把全部白砂糖倒入，用中速搅打。（PS：把全部细砂糖全部放入，可以加强蛋白的支撑力，尽量避免了蛋糕最后的回缩。）
面糊搅拌：
把蛋白糊的一部分放入巧克力糊中左右搅打至完全拌匀，顺滑。（PS：这样做是为了不会消泡。）
烤箱预热，上火180℃，下火170℃。烘烤时间为18~20分钟。
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