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猪肝粉(2/9)
新鲜猪肝洗干净备用。
把洗净的猪肝切成片，用清水冲洗几遍，然后浸泡一会儿再换水，再浸泡，重复这个过程几遍。
锅里加水烧开，放入姜片和猪肝淖一下。这步主要是去掉里面的血沫，可以不淖熟。
淖过的猪肝放清水再次清洗干净，洗净锅重新加水烧开。
再次放猪肝和姜片进去煮熟。这次就要煮至全熟了。
煮熟的猪肝捞出来沥干水分。
把猪肝放入烤箱，低温烘干里面的水份，这步我烤箱的温度高了点，看到有的颜色深了很多，小火慢烘的话颜色没太大的变化。
烘好的猪肝放入料理机，开大档研磨成粉即可。
这个主要是针对贫血准备的，平时可以放在粥或者面里吃的，很方便，也不用刻意去炒盘猪肝，毕竟谁也不会天天炒猪肝，这样做好想吃來两勺也很方便。