猪肝粉
补血
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步骤1/9
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新鲜猪肝洗干净备用。
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步骤2/9
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把洗净的猪肝切成片,用清水冲洗几遍,然后浸泡一会儿再换水,再浸泡,重复这个过程几遍。
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步骤3/9
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锅里加水烧开,放入姜片和猪肝淖一下。这步主要是去掉里面的血沫,可以不淖熟。
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步骤4/9
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淖过的猪肝放清水再次清洗干净,洗净锅重新加水烧开。
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步骤5/9
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再次放猪肝和姜片进去煮熟。这次就要煮至全熟了。
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步骤6/9
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煮熟的猪肝捞出来沥干水分。
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步骤7/9
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把猪肝放入烤箱,低温烘干里面的水份,这步我烤箱的温度高了点,看到有的颜色深了很多,小火慢烘的话颜色没太大的变化。
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步骤8/9
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烘好的猪肝放入料理机,开大档研磨成粉即可。
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最后一步
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这个主要是针对贫血准备的,平时可以放在粥或者面里吃的,很方便,也不用刻意去炒盘猪肝,毕竟谁也不会天天炒猪肝,这样做好想吃來两勺也很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-10
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