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咖喱鸡(8/17)
食材准备，土豆胡萝卜切滚刀块，青椒掰开，洋葱切开，咖喱掰开，姜切片，大蒜剥皮（多剥几个）
鸡腿切块（我是让超市人员直接切开的），下冷水焯出血水（锅里放几片姜，倒点料酒去腥）盛出用热水洗下备用
热锅凉油 放入姜片
倒入焯好的鸡块，翻炒片刻
倒入老抽上色
放入洋葱
胡萝卜
土豆
放入备好的冰糖
大蒜放入
倒入适量的水（淹过食材）
水开后放入青椒
倒入料酒
根据自己口味放入食盐（这时候的汤会有点甜甜的味道）盐可适当多放，盖锅盖炖十五分钟，中间记得看锅哈，水要放足
差不多的时候关火放入咖喱块，拌至融化开火收汁
盛出 在阳光下开吃吧
开动