咖喱鸡
因为喜欢吃,所以做的次数比较多,索性记录下来~这款是不辣的,小盆友吃的也很香呢
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步骤1/17
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食材准备,土豆胡萝卜切滚刀块,青椒掰开,洋葱切开,咖喱掰开,姜切片,大蒜剥皮(多剥几个)
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步骤2/17
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鸡腿切块(我是让超市人员直接切开的),下冷水焯出血水(锅里放几片姜,倒点料酒去腥)盛出用热水洗下备用
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步骤3/17
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热锅凉油放入姜片
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步骤4/17
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倒入焯好的鸡块,翻炒片刻
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步骤5/17
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倒入老抽上色
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步骤6/17
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放入洋葱
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步骤7/17
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胡萝卜
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步骤8/17
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土豆
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步骤9/17
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放入备好的冰糖
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步骤10/17
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大蒜放入
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步骤11/17
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倒入适量的水(淹过食材)
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步骤12/17
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水开后放入青椒
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步骤13/17
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倒入料酒
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步骤14/17
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根据自己口味放入食盐(这时候的汤会有点甜甜的味道)盐可适当多放,盖锅盖炖十五分钟,中间记得看锅哈,水要放足
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步骤15/17
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差不多的时候关火放入咖喱块,拌至融化开火收汁
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步骤16/17
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盛出在阳光下开吃吧
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最后一步
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开动
1.鸡块焯水后用热水洗一遍去掉渣子,用冷水会让肉质发紧
2.关火放咖喱块,根据咖喱块说明放入哈,等融化后,在开火煮个5分钟左右就可以了
3.其他香料不用放的,大蒜可以适当多放,味道很赞的呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-09
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