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印度风奶油咖喱鸡

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坦阔小茶馆

偶遇一个同在西班牙生活的台湾小姐姐Rosalina（已是两个娃的辣妈），超级厨娘➕吃货，她分享的这道菜给我，貌似是她几年前去日本吃过的一家印象深刻的印度料理，回来自己钻研出的方子，tada～
食材清单 加入采购清单
腌制鸡肉的材料：
、
去骨鸡腿肉 1000g
、
希腊酸奶（原味无糖） 200g
、
综合咖喱粉 10g
、
海盐 1tsp
、
糖 1tsp
、
炒洋葱材料：
、
紫洋葱/黄洋葱 1个大的
、
黄油 50g
、
干香料：
、
茴香籽 6-7g
、
肉桂棒 一小条
、
绿豆蔻 3-4粒
、
棕豆蔻 2粒
、
丁香 4粒
、
八角 1个
、
干椒 随意
、
香料粉：
、
肉豆蔻粉 5g
、
芫茜籽粉 5g
、
综合咖喱粉 10g
、
姜粉 3g
、
西班牙烟熏辣椒粉 5g
、
其他材料：
、
蒜泥 4个蒜瓣
、
姜泥 两小块
、
腰果 70g
、
水 100ml
、
原味番茄酱 500ml
、
椰子油 25-30g
、
盐 适量
、
糖 适量
、
鲜奶油/牛奶 300-400ml
、
煮熟的毛豆或豌豆 任意
、
葱花 任意
烹饪步骤
小贴士

因小肥厨我乳糖不耐受所以没加奶油和牛奶，多加了些番茄酱代替，胖友们可自行调整方子，加豆乳也是OK的，其实不加奶油味道也杠杠的哟lol大家勇于创新吧lol

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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