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鸣门海鲜炒饭(4/21)
干贝放水中浸泡10分钟
洗净沙子沥干水备用
米饭放入容器中
虾仁放入碗中
鸡蛋一个
将蛋白蛋黄分离。蛋白加入虾仁中
蛋黄加入米饭中
将米饭拌匀
虾仁与蛋白抓匀
鸣门卷切片
小葱切碎
锅内热油
先倒入虾仁翻炒几下
然后加入干贝
鸣门卷
炒制7分熟的时候拨到一边
将米饭放入，翻炒至蛋液凝固
加入少许盐
将所有食材炒熟炒匀
关火。撒上香葱碎
翻炒均匀即可。