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素炒饼(4/10)
如图将烙饼切成丝
鸡蛋打成蛋液，白菜切成丝，大葱切成葱花。
大火起锅，注入40ml食用油，待油锅微微冒烟时下入鸡蛋液烹起后打散。
盛入碗中备用。
锅中余油（油30ml左右即可）下入葱花爆香。
下入烙饼丝、清水翻炒。
翻炒均匀后下入白菜丝和食盐继续翻炒。
待白菜丝快熟时放入酱油和生抽翻炒给饼丝上色。
下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。出锅
装盘上桌。记得吃的时候淋上点米醋和辣椒油拌匀了吃