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年菜：八喜素菜(3/7)
花椰菜、西兰花洗净，切小朵。锅内水煮沸，把花椰菜和西兰花入沸水煮1分钟，捞起沥去水分。
将所有配菜洗净，胡萝卜切片，香菇切块，黑木耳切小，甜椒切小段，荷兰豆去掉头尾，蒜头切小，西兰花莖也可以去皮切小片。
热锅冷油，下胡萝卜片和西兰花莖同炒
下香菇、黑木耳、荷兰豆翻炒
下蘑菇、花椰菜和西兰花、甜椒翻炒，加一两勺水，下盐翻炒。
最后加半小匙蚝油、半小匙生抽和少许糖翻炒均匀。 试一下味道哈～
色彩鲜艳，营养丰富的素菜完成。