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酱爆猪肝(4/4)
猪肝泡去血水后切片
加盐加料酒加生粉腌制十分钟
煮沸水后倒入腌制好的猪肝，几十秒后猪肝变色即可捞出，备用
起油锅炒配料青椒洋葱胡萝卜等，加入甜面酱（我用的鼎丰），一点点生抽，倒入猪肝一起翻炒……出锅！