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油炸茄盒(8/9)
准备所有食材。
将茄子洗净，切成片儿。每一片中间用刀再切开，但不切到底部，保证底部相连。
在肉馅中放入切好的葱姜末，倒入胡椒粉，家乐鸡粉，酱油等调味。
面粉加入水和少许的盐和胡椒粉调成糊状。
勺里放入油，小火。
将茄盒放入面糊中挂糊。
油温升至70度左右放入茄盒，炸至金黄捞出。
成品图。
成品图。