鲫鱼苦瓜汤(
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鲫鱼剁成三大块 不要太小块 不然等会煎鱼的时候容易碎
苦瓜切块备好
锅内放油烧热
放入洗好得鲫鱼 加适量姜片去腥
鲫鱼煎成两面金黄盛出盘内装着 或着可以直接盛到煲汤的锅里
砂锅里放适量的水 加入鲫鱼 苦瓜
大火烧开后用小火慢慢煲 把苦瓜煲透 不会硬生生的 大约30分钟至40分钟 熄火前十分钟加入适量的盐调味
看 汤白白的 清甜下火又不苦
