鸡全翅剔骨，这应该是这个菜里最难的了。慢点别把鸡气弄破了！我先用剪刀把筋减断，在用小刀剔肉，骨头掰断一拽就出来了！
奥尔良腌料，加料酒，蚝油再加点水，均匀的摸在鸡翅上。注意，里外都要摸！然后放冰箱冷藏入味！三小时以上，有时间可以放一宿。
糯米忘拍了，让我给蒸稀了！腌肉剩的料放到米里，加一点盐和黑胡椒拌匀。填到鸡翅里，别放太多，容易爆开！用牙签把口封住。
烤箱预热，上下火210℃正反面各烤20分钟。烤肉酱用油和开，刷在鸡翅表面再正反面烤10分钟。看颜色好不好，可以再刷一次酱再烤10分钟。
临出烤箱前，撒上孜然芝麻再烤1-2分钟。摆盘，上菜！
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