把中筋面粉、木糖醇、水（我用了一半奶）、奶粉放进面包机快速和面，差不多成面团，放进黄油继续和面20min
这个时候把蛋黄沾上白酒，放进烤盘，150度10min。烤好后放到一边备用
等面团能够轻易的抻出手套膜，把面粉均等分成三份每份大概200g，放进保鲜膜醒面
此时把酥油的低筋面粉和黄油放进和面机，快速和面15min左右。
或者如果用手和面可以先处理第四步。
和好的酥油也是平分三份，每份大概120g备用
取两块面，分别放入抹茶粉和可可粉，5g粉放2g黄油，揉匀。放回保鲜袋中醒面，备用
就像捏包子一样，一定封好口，后续所有的这种操作都要捏好（这里没拍照，那后面图来强调一下）
放到盘子里盖上保鲜膜备用。
这个时候可以分豆沙馅，我买的少了，所以一份大概17g。
可以根据自己的需求，15-25左右都行。
然后用豆沙包裹好咸鸭蛋黄，放到一边备用，一次10个都弄好面卷醒的就差不多了。
在烤制蛋黄酥的时间我用来处理抹茶酥的皮，制作皮的过程稍有不同。
这次水油皮和酥皮要平均分四份，与蛋黄酥的步骤相同，卷好的卷醒的过程中制作中间的馅料。
取其中的一块，注意一定不能把花纹摁花摁坏了，擀的时候也要注意。
然后包裹好馅料，放入烤盘。这个时间差正好蛋黄酥烤好了。
