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自制冰激凌(4/4)
牛奶加糖在奶锅里煮，煮至沸腾转小火再煮一分钟；
蛋黄打发至颜色略白，缓缓倒入牛奶中，边倒边搅拌，不然的话就会变成“蛋花汤”了，牛奶完全倒进蛋黄糊里后，重新到回奶锅里，小火加热到略微沸腾；
淡奶油打发至九分发，再将三分之一倒进蛋黄糊里搅拌均匀，再将蛋黄糊全部倒进淡奶油里，搅拌均匀；
将冰激凌糊倒进容器里，放进冰箱冷藏，无需搅拌，5小时后，就是冰激凌了。