四色芋圆(6/11)
芋头300g 南瓜300g 紫薯300g 地瓜300g 木薯淀粉600g 土豆淀粉120g 糖粉80g
紫薯、芋头、南瓜、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
蒸好的紫薯、南瓜、芋头、地瓜放入料理机中摇成泥。
红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成4等份，分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥、南瓜泥，揉成光滑面团。
面团搓成长条。
切小块。
表面撒少量淀粉滚匀。
这样可以防止芋圆粘连。
下锅煮至浮起。
捞出过冰水，芋圆就做好啦！
配上红豆汤或者椰汁烧仙草都可以。