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年菜：富贵朵朵开(11/13)
蒜头切碎，胡萝卜片切碎。
鲜虾洗净，去壳去肠切小剁碎。
把胡萝卜碎、蒜蓉、虾蓉和生粉加入肉碎。
加入姜粉、蚝油、生抽、糖、盐、胡椒粉和食用油。
打入一个鸡蛋
用筷子按同一方向搅拌，搅拌至肉馅起筋成团。
香菇洗净去蒂
生粉加1匙水搅匀
在每个香菇表面涂上生粉水
白菜洗净撕成小片，摆在碟子上。
把肉馅酿在香菇上，一个个放在摆好白菜的碟子上。
水烧开放入锅中，大火蒸20分钟。
成品：美味又营养，动手做起来吧！