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青椒土豆丝(4/4)
土豆切薄片，然后切丝，丝细不细要看你片是否够薄，青椒切丝
土豆丝切好，清水冲洗3-5遍，然后水里加一小汤匙白醋，浸泡10分钟
土豆丝浸泡好后冲洗一下，烧开水，放一点盐➕白醋，必须滚水后下入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥水备用
热锅凉油，下葱花➕蒜片爆香，然后下入土豆丝➕青椒丝，大火爆炒，最好可以颠勺，快速放入盐➕十三香调味，翻炒2分钟，即可出锅装盘啦！