沙参玉竹炖鸡汤(
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玉竹头提前用清水泡软。
沥干玉竹头表面水分,切成薄片。
沙参折断,成小段。
生姜切片。
鸡肉洗净,斩切成大块,放入一个大小合适的炖盅。
把其它药材配料也一一放入。
加入多于食材1.5倍的清水。
盖好炖盅盖子,覆好保鲜膜密封,放入冷水锅里,大火烧开后转小火蒸炖2小时。
炖好后加适量盐调味即可。
汤清味美,滋阴润燥。