锅内入油，加入切好的小肉丁， 煸炒翻锅致肉丁出油后，加入香菇丁，再一起翻炒5-8分钟，起锅备用
起新锅，锅内加入油，烧热，放入姜片，爆出香味，加入3调羹金兰酱油，2调羹金兰油膏，再加入1.5L清水（可依据个人口味适当加减）
放入卤味包1小袋（我用的是配好的卤味包， 没有买卤味包的也可以放桂皮、香叶、八角、橘皮、花椒替代），煮沸
卤汁煮沸后，加入之前的肉丁，剥好的熟白煮鸡蛋、放入锅中，加入油葱酥、白砂糖，红标米酒、甜酒豆腐乳2块（或一小块冰糖）提升卤汁的入味
煮30-40分钟以上直到卤汁快干后起锅即可。如果是觉得肉不够入味可再加些水多煮一会哦。
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