为了方便最后方便脱模，蛋糕美观。现在模具四周刷了一层食用油，再刷了一层玉米淀粉。在活底部铺了6寸硅油纸。
因为之前做的蛋糕饼底都是用黄油来拌的，最后吃的时候觉得很油，这次我选用的牛奶来拌（凉白开）也可以的，这样感觉比较清爽，有饼干本来的味道。
拌好之后倒入模具里，用勺子压平整。放入冰箱待用。开始准备蛋糕体
将奶油奶酪➕白砂糖一起倒入盆内用电动打蛋器搅拌至无颗粒状
奶酪搅拌均匀之后加鸡蛋混合，ps（鸡蛋一个一个的添加，忌一次性全部倒入！）
鸡蛋和奶酪搅拌均匀之后倒入柠檬汁或白醋，然后继续搅匀。随之加入玉米淀粉和牛奶，搅拌至细滑状。然后呐 蛋糕体的材料就准备完成啦
将蛋糕体材料倒入事先做好的饼底模具里，烤箱事先160度预热五分钟。
1:烤箱底层烤盘加七分满水，2:蛋糕放置注了水的烤盘上一格。
烤箱上层160度，下层170度，烤一小时。（ps：具体时间根据自家烤箱温度来定。我把蛋糕烤了五十分钟左右就把上层温度调低至了140度，下层调至160，避免表层开裂，也怕蛋糕里层没熟，所以多烤了半个小时左右。总共烤的时间大概1个半小时。）
最后烤完不着急马上拿出，放二十分钟左右再取出放凉，然后冰箱冷藏室放3个小时左右再脱模，效果最佳
