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红烧羊排(5/6)
羊肉用热水洗净沥干水份
热锅冷油放冰糖融化
先入姜片炝锅，然后下羊排爆炒，加入干红椒，八角
依次加入黄酒，老抽，老干妈酱翻炒一会，加入开水没过羊排，加盖闷烧约40分钟。
汤汁只剩三分之一时加入盐继续闷烧，待汤汁快收干时再加入生抽和醋，最后加青蒜翻炒几下便可出锅。
美味呈现！