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香辣藕丁(11/14)
莲藕去皮洗净；
把莲藕切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉；
切好的葱和姜；
炒锅上火烧热；放上适量的食用油；
放一些葱丝和姜丝进去炸香；
放进豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻；
再把莲藕丁放进去翻炒；
放一勺香辣味的香菇酱；
喜欢辣味浓的可以多放一点香菇酱；
把锅里的食材翻炒均匀，这款九阳轻奢派不粘炒锅锅身重量很适合掂勺，所以基本上都可以不用锅铲了。而且锅身够深够大，可以防止油溅到四周，挺好用的；
锅里加些水，放点盐，稍微焖煮两三分钟；盖上锅盖，乳白色的锅身在厨房里显得很漂亮；
汤汁稍微收干一些，藕丁也入味了，就可以打开锅盖，大火收汁，准备出锅了；
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。不知道莲藕的这个做法，会不会受到大家的喜欢呢！方法简单，用料简单，厨房小小白也可以轻松制作！