香辣藕丁

浏览 9146 · 收藏 43

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

马上快要到中国人的重大节日－－春节了，从上周开始，我的朋友圈里就有各种抢春运火车票的消息，一些朋友也会分享一些帮忙给抢票加速的的链接，一时间，春运的紧迫感就扑面而来！每年临近春节的时候，春运车票都是热门话题，而排在其后的就是春节带什么年货回家！即使人不回去，年货总是要回去的吧。前两天我发了一个食谱分享到我的朋友圈，食谱中用的是我新入手的九阳轻奢派不粘锅，一个没见过面的群友留言给我，说她刚装修了新厨房，正愁没有颜值担当的炒锅，看到我的分享，就买了这口炒锅给自己做新年礼物，也算是一种年货！我顿时被提醒了，是啊，我怎么没想过把厨具当年货呢，为什么我一想带年货回家总是想带点什么地方特产啊，吃的喝的呢！其实现在谁家都不缺吃喝，各种高档食材也都齐全着呢，但厨房里的用具却是能凑和就凑和，因为十年前买的锅还没坏，虽然很难看，虽然不顺手，但还能用就继续用。在2017年以前我也是这样的想法，但经历了断舍离之后，我已然不这么想了，我现在用的都是我喜欢的，让我看到就舒心的物品，那些不顺手的厨具、价高却不实用的厨具、或者价低质也劣的厨具统统被我断舍离了。想一下吧，一个经常下厨的厨娘，进到厨房后，眼睛所到之处都是自己心仪之物，做饭也就成了一种享受！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

莲藕一根

、

胡萝卜 50g

、

豌豆 50g

、

香辣香菇酱两大勺

、

食用油适量

、

盐盐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
莲藕去皮洗净；
步骤2/14 点击查看大图
把莲藕切成小丁，再用清水冲洗一遍去除多余的淀粉；
步骤3/14 点击查看大图
切好的葱和姜；
步骤4/14 点击查看大图
炒锅上火烧热；放上适量的食用油；
步骤5/14 点击查看大图
放一些葱丝和姜丝进去炸香；
步骤6/14 点击查看大图
放进豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻；
步骤7/14 点击查看大图
再把莲藕丁放进去翻炒；
步骤8/14 点击查看大图
放一勺香辣味的香菇酱；
步骤9/14 点击查看大图
喜欢辣味浓的可以多放一点香菇酱；
步骤10/14 点击查看大图
把锅里的食材翻炒均匀，这款九阳轻奢派不粘炒锅锅身重量很适合掂勺，所以基本上都可以不用锅铲了。而且锅身够深够大，可以防止油溅到四周，挺好用的；
步骤11/14 点击查看大图
锅里加些水，放点盐，稍微焖煮两三分钟；盖上锅盖，乳白色的锅身在厨房里显得很漂亮；
步骤12/14 点击查看大图
汤汁稍微收干一些，藕丁也入味了，就可以打开锅盖，大火收汁，准备出锅了；
步骤13/14 点击查看大图
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。
最后一步点击查看大图
一盘香辣藕丁就上桌了！这道菜调味料很少，只有盐和香菇酱来调味，藕丁脆嫩爽口，口感香辣，很是下饭，和米饭很搭哦。不知道莲藕的这个做法，会不会受到大家的喜欢呢！方法简单，用料简单，厨房小小白也可以轻松制作！