美国顶级肉眼厚切牛排(
7
/10)
午尝稻选购上好肉眼600克
热锅 擦油 放牛排
不要动 大火 转中火 直至表面有血水渗出
翻面
四边锁水
血水渗出 粉红色的 立即翻面 把水份锁住
视情况调节火候
出盘 撒玫瑰盐
七分熟
家有小孩 可以改刀切粒 加入酱汁 在锅里翻炒几下
