鱿鱼 | 低筋面粉 | 鸡蛋 | 山药 | 包菜
生抽 | 蚝油 | 蜂蜜 | 沙拉酱 | 木鱼花 | 海苔碎
注意 : 章鱼具有季节性,如果买不到可以用鱿鱼替代~
锅中放水和鱿鱼,等水煮开后,捞出章鱼,凉水过一遍。接着切丁,备用。
将100g低筋面粉,1个鸡蛋,50g山药泥和少量水搅拌成糊状。水能少则勺哦,面团太湿的话不易成型。
然后面糊中倒入鱿鱼丁、包菜丁,揉成团。
揉成多大的团,你来定!
平底锅倾斜倒入油,烧至六七成热时,放入丸子,炸至金黄。
取一小碗,放入1勺生抽、2勺蚝油和1勺蜂蜜混合均匀,调成照烧汁。
家里有现成的照烧汁,就请忽略这一步。
在章鱼小丸子身上依次刷上双倍的照烧酱和沙拉酱。除此之外,你也可以选择其他的酱汁~
自制的组合,你说了算!
一口一个,烫并快乐着~
小小的个头包含了耐人寻味的美味…
来来来,走过路过就千万别错过了!
当然,如果你已经是装备党了,
那…也请宠幸宠幸这些机器吧,
没事做做“章鱼摊老板/老板娘”,
感觉真的很不错!