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自制美味肉酱手擀面(2/16)
厨师节和面盆里放入面粉、盐，打入鸡蛋
一边倒入水一边搅拌
搅成絮状
启动厨师2档，3分钟，和成无干粉状面团
盖上保鲜膜静置30分钟
然后再启动厨师酱和面2分钟，再盖上保鲜膜静置20分钟. 20分钟后再和面2分钟，再静置20分钟，一共循环4次，面团变得越来越光滑有韧性。
然后在案板上撒粉，把面团放上去
擀成大大的长方形，这个很累的…加油～ 然后两面都抹一层面粉
如图折叠好
切成细面条
撒些面粉，抖散
准备一大盆冷开水
放一大锅冷水，大火烧开后放入面条
大火煮至面条飘上来，大概5分钟
捞起沥水，放入事先准备好的冷开水，过一下。捞起沥水。 然后倒一点橄榄油或其它油，拌均匀防粘。
然后配上自制的美味肉酱拌面，那真是美味极了！