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椰蓉面包&芝士葱香包(14/16)
面包机揉面，先放液体，盐，糖，鸡蛋，再放面粉，先揉面成团再放入黄油。启动揉面发酵模式
趁面团发酵的时间配制好椰蓉馅料，所有的材料混合搅拌后捏成小圆球。
发酵好的面团揉搓均匀按分量分剂子。此配方如果做15個麵包胚重量约50克一个，做12个面包胚重量约62一个……做多少个可以自由支配。
此配方我做了9个50克的椰蓉面包，6个50克的芝士葱香面包
每个面团包裹一个椰蓉球
收口，此配方完全不用担心收口问题，随便一捏也可以
擀面杖擀成牛舌状
锋利的小刀划开口
斜扭成条
合起来，收口。
再来一个图片
刷牛奶，个人认为刷牛奶比刷蛋液上色更为完美。刷牛奶后烤箱内二次发酵。
成品
芝士葱香也是好吃得不得了……
完美的面包胚……做什么都完美
色香味俱全……