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四川红油抄手(0/6)
先把肉末用大一点的容器装上,葱切成葱花再把切好的姜末放上,加入少许的胡椒面,盐、鸡精,进行搅拌,搅拌好了备用
取一张抄手皮,中间放入适量的肉馅,在皮的边上抹一点水方便包不露馅
对折成三角形
把抄手皮翻过来成倒三角状,包成这个形状(我打了半天不知道怎么给你们介绍这个办法算了吧,你们还是自己去琢磨吧)
准备锅里烧开水,下抄手了,准备一个碗,碗里放点葱花、蒜末、香油、海鲜酱油、花椒油、辣椒油、醋
水开下锅,新鲜的抄手煮不到多久,浮在水面再煮一两分钟即可出锅!先舀一勺汤把碗里的调料混合,再捞入抄手即可开动了!