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青粿(0/11)
芥菜叶和梗分开，只用叶部分的
锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁
糯米粉和成面团
加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善
弄成一块一块放开水里煮熟（如上图）
煮熟捞上来赶紧再和成面团，模具得抹油不然会粘，放一点盐（因为我是做咸的口味）
成团了，表面抹油，等凉点了才来包馅
这是咸味的豆沙，我是提前弄好的
也可以用甜豆沙，此图是甜豆沙的，包起来滚圆就行了，粘手就抹点油
也可以用模具印成的形状
好好吃