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茄汁鹌鹑蛋(1/15)
准备好所有的原材料
锅中放入冷水，加入少许盐，放入鹌鹑蛋
小火煮熟
煮熟的鹌鹑蛋泡冷水降温
剥壳备用
不粘锅中倒入适量花生油，烧热后放入鹌鹑蛋
中小火将鹌鹑蛋煎炸至表面金黄起皱
锅中留少许的的底油，倒入番茄酱略微翻炒
加入入糖、醋、盐
继续翻炒，可以加少许清水
倒入炸好的鹌鹑蛋
充分拌匀，让每颗蛋都包裹上番茄酱汁
出锅前撒点熟白芝麻装饰即可
成品
成品