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蒸蛋羹【GOURMETmaxx西式厨师机】 (1/4)
安装搅拌刀,2颗鸡蛋打入杯内,加入盐,180克水,蛋液与水的比例为1:1.5。
设置【时间20秒、速度4】将蛋液打均匀。倒入容器内,捞出浮沫,将容器用高温保鲜膜或者锡箔纸封起来放在蒸锅里。
杯内直接加入400克水,安装蒸锅,设置【时间18分钟,温度110度】,蒸好后淋上酱油就可以开动啦!
蒸蛋羹