毛毛虫香肠卷的做法_菜谱

和面，把面粉，加热的牛奶，酵母，鸡蛋，白砂糖，放在一起和面。（和好面盖上潮布等待发酵，冬天一般放在暖气附近发酵，大约一到两小时左右，因发面而定。见到大量蜂窝即可）

拿出肠，中间劈开，备用。

把放好的面，搓成长条，卷在香肠上。待第二次发酵。（第二次发酵是让面，放鼓起来）

再次放好，就上烤箱烤。把烤箱预热180度5分钟。把毛毛虫放在烤盘上，上下火，180度10到15分钟，等稍有成型。再刷上蛋液，撒上黑芝麻装点，再烤150度5到10分钟。烤好就出锅了。