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毛毛虫香肠卷的做法

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毛毛虫香肠卷

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切墩(初级)

高筋面粉 700g

、

牛奶 200ml

、

双汇香肠 12根

、

黄油 70g

、

白砂糖 120g

、

鸡蛋一个

、

蛋清少许

、

黑芝麻少许

、

酵母 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和面，把面粉，加热的牛奶，酵母，鸡蛋，白砂糖，放在一起和面。（和好面盖上潮布等待发酵，冬天一般放在暖气附近发酵，大约一到两小时左右，因发面而定。见到大量蜂窝即可）
步骤2/4 点击查看大图
拿出肠，中间劈开，备用。
步骤3/4 点击查看大图
把放好的面，搓成长条，卷在香肠上。待第二次发酵。（第二次发酵是让面，放鼓起来）
最后一步点击查看大图
再次放好，就上烤箱烤。把烤箱预热180度5分钟。把毛毛虫放在烤盘上，上下火，180度10到15分钟，等稍有成型。再刷上蛋液，撒上黑芝麻装点，再烤150度5到10分钟。烤好就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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