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虾饺抱蛋(10/11)
准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水
面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑
下六个均等的剂子
擀成面皮
皮子上先放肉馅
肉馅上面再放虾肉
把面皮包起来
50克面粉正好做六个，不会浪费
这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点
把鸡蛋调匀打进去，小火，慢慢把鸡蛋煎熟
最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃