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李孃孃爱厨房之一一凉拌腰花(8/11)
先上一个成品图哦 制作凉拌腰花的材料：猪腰子2个、大葱、姜、料酒、啤酒、自制熟油海椒、花椒面、小米辣、青条椒、生抽、味精、蒜蓉、玉米油、小葱花。
猪腰子洗净剖成两片，除去膜，去掉白色的筋，(买的时候可以让师傅搞掂这一步)切记，一定要把腰子里面白色的筋去除干净哦。先用刀在猪腰子里面斜着切
切好就是这样的，在横过切两下后在切断，切好待用。
切好的腰花用啤酒浸泡一会，大约十五分钟左右。
烧一锅水，在水里放适量的大葱、姜、料酒烧开。
水开后，倒入浸泡好洗净的腰花，煮开。
捞起待用。
用一个小碗，把准备好的蒜蓉、小米辣、青条椒放在碗里，用一个小锅，在锅里倒入少许的玉米油，烧热后，
倒入碗里烫一下蒜蓉、小米辣、青条椒后，在碗里加入适量的生抽，自制熟油海椒，花椒面、味精调匀后，把汁淋上撒上葱花即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈