蛋挞(5/5)
牛奶,淡奶油,炼乳混合均匀,然后加入砂糖,在火上把砂糖融化。 只要把奶温热就好,一定不要烧开冒泡,温了慢慢搅拌融化
等奶凉了,加入四个蛋黄,搅匀。 再加过筛面粉,搅匀。 可以再过筛一遍,不要有面团。 挞液完成✅
烤箱预热,200度,10分钟。
挞液倒入挞皮八分满。 上下火,中层,200度,烤20分钟。 (其实烤完可以不着急拿出来,过个5-10分钟再拿,这样颜色更好看)
完成✅