蛋挞
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emm…没有留图,为了不忘记这个自己改良的方子,写个菜谱传上去方便找
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
挞皮
15个(大号,圆径75mm的那种)
、
淡奶油
200ml
、
牛奶
130ml
、
砂糖
30g(可以按自己口味放,30g应该比较适中)
、
低筋面粉
15g
、
蛋黄
4个
、
炼乳
15g(emm…大家看着放吧,可要可不要)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛奶,淡奶油,炼乳混合均匀,然后加入砂糖,在火上把砂糖融化。只要把奶温热就好,一定不要烧开冒泡,温了慢慢搅拌融化
-
步骤2/5
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等奶凉了,加入四个蛋黄,搅匀。再加过筛面粉,搅匀。可以再过筛一遍,不要有面团。挞液完成✅
-
步骤3/5
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烤箱预热,200度,10分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-01-20
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